ПРИРОДНІ ВОСКИ ЯК СИРОВИНА ДЛЯ ВИРОБНИЦТВА ПРИРОДНИХ, ЕКОЛОГІЧНО БЕЗПЕЧНИХ ТА БІОРОЗКЛАДНИХ ПАКУВАЛЬНИХ МАТЕРІАЛІВ
DOI:
https://doi.org/10.20998/2078-5364.2026.2.12Ключові слова:
віск бджолиний, гірський віск, карнаубський віск, композити, екстракти, біологічно активні речовини, антибактеріальна діяАнотація
У даній роботі наведено результати аналізу літературних джерел та проведених досліджень щодо можливостей використання природних восків у композитах для просочування пакувальних матеріалів з метою підвищення їх споживацьких якостей – збі-льшення антимікробної та захисної дії.
Актуальність теми досліджень обумовлена світовими втратами продуктів харчування, спричиненими мікробіологічним псуванням. Антимікробна упаковка харчових продуктів має н а меті зменшити або пригнічити ріст мікроорганізмів, що спричиняють псування, або патогенів, які можуть бути присутніми в самому продукті або пакувальному матеріалі. Необхідно обмежити ріст мікробів на всіх етапах від транспортування до кінцевого спожи ва нн я. Цей тип упаковки досяг значного прогресу за останні роки завдяки зростаючому попиту на безпеку харчових продуктів, гігієну та
збереження.
У роботі досліджено фізико-хімічні та технологічні властивості трьох природ-них восків с точки зору можливості їх використання в композитах для пакувальних ма-теріалів. Вивчено їх хімічний склад на предмет наявності біогенних речовин та сполук, що носять явно виражений антибактеріальний характер.
Доведено, що найбільш перспективними в цьому сенсі виявились бджолиний віск та екстрактивний гірський віск. Проте, з техніко-економічних міркувань (а саме через фактичну відсутність промислового виробництва гірського воску), перевагу слід віддати бджолиному воску. Це природний біоматеріал із унікальними бар’єрними, ан-тимікробними та термопластичними властивостями, що робить його перспективним для пакування харчових продуктів. Його хімічний склад забезпечує гідрофобність, ме-ханічну міцність і біорозкладність. Віск ефективно поєднується з біополімерами (жела-тин, хітозан, PLA), утворюючи композитні плівки з покращеними властивостями. В Україні, завдяки розвинутому бджільництву, існує значний потенціал для виробництва воску, який відповідатиме міжнародним стандартам.
Бджолиний віск може бути екологічною альтернатив ою традиційним пакувальним матеріалам. Його використання здатне зменшити обсяг використання синтетичних полімерів та створювати функціональні антисептичні покриття.
Посилання
Chaudhary P. et al. Beeswax-based food packaging: A natural alternative. Food Control. 2021. 130. 108359. DOI: https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2021.108359.
Yudina Y. V., Hrubnyk I. M., Hrubnyk M. I., Ohanesian I. G., Baillie L., Mikhalov-sky S., Nurzhanova M. А. Development of eco-friendly packaging based on bees products and plant extracts and evaluation of its antibacterial potential. Journal of Chemistry and Technologies. 2025. 32(4). P. 958–968. http://chemistry.dnu.dp.ua/article/view/308049.
Shustov O. O., Bielov O. P., Adamchuk A. A. Perspektyvy kompleksnoho osvoien-nia rodovyshch buroho vuhillia Ukrainy z metoiu otrymannia burovuhilnoho vosku. Suchasni tekhnolohii pererobky palnykh kopalyn: tezy dop. 6-yi Mizhnar. nauk.-tekhn. konf., 11–12 kvitnia 2023 r. Kharkiv : NTU «KhPI», 2023. P. 65–72.
Prohrama OON z navkolyshnoho seredovyshcha (IuNEP). Welfare.green. URL: https://welfare.green/docs/tips-guides/donori-ta-finansovi-organizacii/programa-oon-z-navkolishnogo-seredovishha-yunep/.
Yudina Yu. V., Hrubnyk I. M., Solomennyi A. M., Yeremenko N. B., Konopolskyi D. O., Polishchuk M. V. Bdzholynyi visk yak komponent ekolohichnoho pakuvannia kharchovykh produktiv u viiskovomu zabezpechenni: suchasnyi stan ta perspektyvy. Ukrai-?ian Journal of Military Medicine. 2025. 6(4). P. 189–204. DOI: https://doi.org/10.46847/ujmm.2025.4(6)‐189.
Visk karnaubskyi. Farmatsevtychna entsyklopediia. URL: https://www.pharmencyclopedia.com.ua/article/1770/visk-karnaubskij.
Hrubnyk M. I., Vladymyrenko V. V., Lavrova I. O., Hrubnyk V. I. Tekhnolohichni aspekty vyrobnytstva hirskoho vosku z buroho vuhillia Aleksandriiskoho rodovyshcha z metoiu otrymannia syrovyny dlia khimichnoi ta farmatsevtychnoi promyslovosti. Intehrovani tekhnolohii ta enerhozberezhennia. 2026. No. 1. P. 84–90. DOI: https://doi.org/10.20998/2078-5364.2026.1.08.
Lavrova I., Hrubnyk M., Hrubnyk V. Deiaki tekhnolohichni aspekty otrymannia ne-obroblenoho hirskoho vosku. Suchasni tekhnolohii pererobky palnykh kopalyn: tezy dop. 8-yi Mizhnar. nauk.-tekhn. konf., 16–17 kvitnia 2025 r. Kharkiv : NTU «KhPI», 2025. P. 89–90.
Hrubnyk M. I., Lavrova I. O., Hrubnyk V. I. Hirskyi vosk z buroho vuhillia Ale-ksandriiskoho rodovyshcha yak syrovyna dlia otrymannia biolohichno aktyvnykh rechovyn. Avtomatyzatsiia, elektronika, informatsiino-vymiriuvalni tekhnolohii: osvita, nauka, prak-tyka: materialy 5-yi Mizhnar. nauk.-tekhn. konf., 28–29 lystopada 2024 r. Kharkiv, 2024. P. 177–178.
Visk bilyi. Farmatsevtychna entsyklopediia. URL: https://www.pharmencyclopedia.com.ua/article/1768/visk-bilij.
Giannola L. I., De Caro V., Rizzo M. C. Preparation of white bees wax micro-spheres loaded with valproic acid and kinetic study of drug release. Drug Development and Industrial Pharmacy. 1995. No. 21.
Griffin E. N., Niebergall P. J. Release kinetics of a controlled-release multiparticu-late dosage form prepared using a hot-melt fluid bed coating method. Pharmaceutical Devel-opment and Technology. 1999. No. 4(1).
